Мука нутовая

Description

Нутовая мука производится из нута (турецкого или бараньего гороха), бобового растения, больше всего распространённого в странах Ближнего Востока. Данная мука является источником кальция, цинка, калия, магния, фосфора и железа, в ней содержится большое количество клетчатки, сложных углеводов и аминокислот.

Пищевые волокна, входящие в состав данного продукты, способствуют нормализации работы кишечника, а насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, оказывают неоценимое воздействие на организм человека. Следует отметить, что нутовая мука имеет низкий гликемический индекс и невысокую калорийность, не содержит глютен и богата клетчаткой. Нут насыщает наш организм пиродиксином (витамином В 6), без которого  не может функционировать иммунная система.

Нутовая мука в рационе полезна для людей, придерживающихся здорового питания, вегетарианцев, а также для тех, кто хочет забыть о депрессиях и гормональных всплесках.

Применение:

Нутовая мука считается основой вегетарианской кухни. Из неё готовят различные лепёшки, например, итальянцы пекут из неё лепёшки фаринаты. загущают соусы, используют в супах и кашах.

Мука используется в косметических целях – например, для умывания, так как она очищает кожу от угрей, делает ее мягкой и бархатистой.