Полба – это полудикий сорт пшеницы, группа видов пшеницы с ломким колосом и плетенчатым зерном. Полба содержат особые легкоусвояемые белки, полезные микроэлементы и имеют низкий гликемичекий индекс ( менее 50). Способствуют улучшению обмена веществ, выводу токсинов из организма, подавляют чувство голода на длительное время, что позволяет избавиться от лишнего веса.

Крупа из полбы сделана из цельного зерна, содержит клетчатку, богата незаменимыми аминокислотами и белком. В состав полбы входят растительные жиры, клетчатка и незначительное количество сахаров. Полба содержит важные микроэлементы, такие как калий, кальций, фосфор и магний, а также витамины B1, B2, B6, C, E, и PP.

Для изготовления продукции отбирают зерно выращенное в экологически чистых районах и без использования химических удобрений.