Суп морковно-чечевичный (8 порций)

Description

Состав:  чечевица красная экологическая, морковь, лук порей, чеснок, петрушка.

Основным продуктом, входящий в данный вид супа, является чечевица красная экологическая. Чечевица принадлежит к семейству бобовых, поэтому качества её имеют ряд особенностей этой разновидности злаковых культур, хотя и обладают своими уникальными, крайне полезными для организма особенностями.

Среди всех разновидностей чечевицы — чечевица красная занимает по своему составу полезных веществ и простоте приготовления первое место. Имея мексиканское происхождение, благодаря своим уникальным свойствам она широко распространилась по всему земному шару.

Чечевицу рекомендовано употреблять в пищу хотя бы раз в неделю. Она благотворно влияет как на диетиков, аллергиков, так и на детей, спортсменов и тех, кто следит за своей фигурой. Это потому, что содержит на 100 г всего 1 г жира, зато углеводов в ней 54 г, а белка – 24 г.

Чечевица красная экологическая очень богата калием и фосфором, что понижает риск возникновения сердечно — сосудистых заболеваний и инсультов. Она крайне полезна для людей с малокровием из-за высокого содержания фолиевой кислоты, фосфора и железа. Нормализует уровень сахара в крови, поэтому такой суп будет необходим диабетикам. Кроме того, чечевица красная находится на 3-м месте (после бобовых и орехов) по содержанию протеина. Повышает энергетический запас организма благодаря строению своих волокон, способных долго удерживать энергетические запасы, а также снижает массу тела за счёт низкого содержания калорий. Содержит набор натуральных витаминов группы В: В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), А, РР, бета-каротин.

Крайне полезна беременным женщинам.

Способ приготовления:

180 г супа, 2 л воды (бульона), соль — по вкусу.

В кипящую воду высыпать содержимое пакета. Варить до готовности на медленном огне под крышкой примерно 15 минут. В конце приготовления посолить, при необходимости добавить немного воды и варить еще 5 минут. Снять с огня.